| Tipologia: | Vino Rosso |
| Classificazione: | D.O.C.G. |
| Azienda: | Antinori |
| Anno: | 2020 |
| Regione: | Toscana |
| Vitigno: | 100% Sangiovese |
| Formato: | 750 ml |
| Categoria: | Chianti Classico Gran Selezione |
| Informazioni: | All’arrivo in cantina i grappoli sono stati diraspati, pigiati in modo soffice e trasferiti in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura controllata di 28 °C. La macerazione è stata gestita delicatamente in modo da garantire un’estrazione intensa ma allo stesso tempo capace di preservare l’eleganza e la dolcezza dei tannini. Il vino è stato quindi trasferito in legno per lo svolgimento della fermentazione malolattica, al termine della quale ha proseguito il suo periodo di maturazione in barrique di rovere francese per alcuni mesi. Villa Cigliano è stato quindi imbottigliato e ha affinato per un ulteriore periodo di circa 18 mesi. |
| Grado alcolico: | 15% |
| Abbinamenti: | Crostoni al lardo e cavolo nero |
| Temperatura di servizio: | 16-18°C |
| Il commento del sommelier: | Villa Cigliano 2020 si presenta di un colore rosso rubino intenso. Al naso esprime note di ciliegia, marasca, prugna e susina matura che insieme a delicati sentori di cacao e aromi balsamici di sandalo compongono un complesso e poliedrico bouquet. Al palato l’ingresso ricco e avvolgente è sostenuto da un’ottima freschezza e da tannini fitti e dolci che accompagnano un finale lungo e persistente. Piacevoli le sensazioni di cioccolato fondente, cannella e liquirizia che caratterizzano il retrogusto. |
| Valutazione: | Enoteca corsi: 97/100 |
Chianti Classico Gran Selezione Cigliano 2020
Il prezzo originale era: 89,50 €.53,70 €Il prezzo attuale è: 53,70 €.
Villa del Cigliano è situata tra le morbide colline dell’UGA di San Casciano, in provincia di Firenze: un terroir che
si distingue per il carattere uniforme delle sue colline, del suo paesaggio, dei suoi vini. La zona di San Casciano è da considerarsi, dal punto di vista geologico, un grande altopiano alluvionale situato a un’altitudine che varia tra i 250 e i 420 metri sul livello del mare. L’area si caratterizza per un clima piuttosto continentale, contraddistinto da ottime escursioni termiche tra il giorno e la notte accompagnate dalla presenza di ventilazione proveniente dalla costa; queste condizioni climatiche favoriscono un perfetto sviluppo e una corretta maturazione delle uve. Il suolo di quest’area è moderatamente argilloso con infiltrazioni di calcare, sabbia e caratterizzato da una grande presenza di scheletro, sia ciottolo tondo di origine fluviale che pietre di galestro e alberese, garantendo un’ottima disponibilità idrica anche nei millesimi più caldi e siccitosi.













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